Наша и оригинална руска салата нису исте: Kако је Руси праве?

Поделите:

Ми кажемо руска салата, а у Русији се она зове Оливје по француском кувару, који је крајем 19. века држао ресторан у центру Москве. Ми кажемо руска салата, а у Русији се она зове Оливје по француском кувару, који је крајем 19. века држао ресторан у центру Москве.

Руска варијанта се разликује од оне коју ми правимо, али и једна и друга су далеко од оригиналног рецепта.

Мисје Оливје је користио месо тетреба, јаребице, телећи језик, рачиће и црну икру.

“Без Оливје њет празника в семје“, односно без Оливјеове салате нема породичне прославе, кажу Руси у шали.

Њихова руска салата укључује и каперсе, црвени кавијар, мирођију, као и поврће које се обично и код нас ставља. Слично поврће само без мајонеза је део друге традиционалне закуске – винегрете. На столу је обично и салата са харингом јер су Руси велики љубитељи ове рибе. Такође, ту су и мандарине.

А шта је обичај урадити тачно у поноћ у Русији, сазнајте у прилогу телевизије О2.

Састојци оригиналне руске салате:

Kувани кромпир
Шаргарепа
Kачкаваљ
Kрупни кикирики
Зелени грашак
Јаја
Kорен целера
Црни лук
Kувана пилетина,
Јабука са тиквицама – посољена, побиберена и премазана сенфом
Мајонез

Б92

Поделите:

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here