Naša i originalna ruska salata nisu iste: Kako je Rusi prave?

0
28
Podelite:

Mi kažemo ruska salata, a u Rusiji se ona zove Olivje po francuskom kuvaru, koji je krajem 19. veka držao restoran u centru Moskve. Mi kažemo ruska salata, a u Rusiji se ona zove Olivje po francuskom kuvaru, koji je krajem 19. veka držao restoran u centru Moskve.

Ruska varijanta se razlikuje od one koju mi pravimo, ali i jedna i druga su daleko od originalnog recepta.

Misje Olivje je koristio meso tetreba, jarebice, teleći jezik, račiće i crnu ikru.

“Bez Olivje njet praznika v semje“, odnosno bez Olivjeove salate nema porodične proslave, kažu Rusi u šali.

Njihova ruska salata uključuje i kaperse, crveni kavijar, mirođiju, kao i povrće koje se obično i kod nas stavlja. Slično povrće samo bez majoneza je deo druge tradicionalne zakuske – vinegrete. Na stolu je obično i salata sa haringom jer su Rusi veliki ljubitelji ove ribe. Takođe, tu su i mandarine.

A šta je običaj uraditi tačno u ponoć u Rusiji, saznajte u prilogu televizije O2.

Sastojci originalne ruske salate:

Kuvani krompir
Šargarepa
Kačkavalj
Krupni kikiriki
Zeleni grašak
Jaja
Koren celera
Crni luk
Kuvana piletina,
Jabuka sa tikvicama – posoljena, pobiberena i premazana senfom
Majonez

B92

Podelite:

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here